吕作舟和陈立国合著的《食用菌关键技术问答》一书由化学工业出版社出版，ISBN号为9787122076144。该著作于2011年1月1日首次发行，是农业科技领域的经典之作。全书共计177页，采用平装版，开本为大32开，适合广大农业科技爱好者和从业者查阅。书中详细解析了香菇、木耳、银耳等常见食用菌的基本信息，包括它们的生长环境、栽培技术、营养价值以及在食品加工中的应用等内容，为读者提供了深入理解和实践操作的宝贵指导。


作为一本实用的农业技术书籍，它不仅涵盖了食用菌的基础知识，还深入浅出地介绍了如何通过科学方法进行种植和管理，以保证这些美味食材的优质产出。无论是菇农新手还是经验丰富的从业者，都能从中获益匪浅。无论是想要了解食用菌产业的理论知识，还是寻求实际操作中的解决方案，这本书都是不可或缺的参考资料。