高血压老人不能吃的食物主要有以下几类：
酒：饮酒会使心率增快，血管收缩，血压升高，还可能加速动脉硬化，因此高血压患者应戒酒。
狗肉：狗肉温肾助阳，可能加重阴虚阳亢型高血压的病情，对高血压患者不利。
动物蛋白质：如动物肝脏、蛋类等，蛋白质代谢产生的有害物质可能引起血压波动，应限制或禁用。可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。
多盐食物：食盐中的钠可引起细胞外液增加，导致血压上升，因此高血压患者应限制盐量的摄入。
浓茶：尤其是浓烈红茶，红茶中的茶碱可引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，使血压上升。建议饮用清淡绿茶。
辛辣食物：辛辣食物可能使大便干燥难排，导致腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。
高热能食物：如葡萄糖、蔗糖、巧克力等，可能诱发肥胖，而肥胖者高血压发病率较高。
肉类：肉类食品含脂肪高，饱和脂肪酸含量高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
重口味饼干：糖盐含量过高，高血压患者应少吃。
鸡汤：鸡汤会使胆固醇和血压增高，高血压患者不宜喝鸡汤。