面对大货车撞死人的情况，正确的处理方式和赔偿流程如下：


首先，立即报警以启动法律程序。随后，警方会进行责任认定。


根据法律，需赔偿的项目包括丧葬费和死亡赔偿金。这些费用先由交强险在强制保险责任限额范围内支付。如果赔偿金额不足，则需由承保机动车商业保险的保险人根据保险合同约定进行赔偿。如仍不足或没有商业保险，则由侵权人承担赔偿责任。


在涉及刑事责任时，应依法追究相关当事人的刑事责任。法律依据为《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，规定了对人身损害的赔偿标准，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工减少的收入、辅助器具费、残疾赔偿金以及丧葬费和死亡赔偿金。


依据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故时，先由承保机动车强制保险的保险人在责任限额内赔偿，不足部分由承保商业保险的保险人按照保险合同赔偿，最后由侵权人承担剩余责任。