利息收入是否需要缴纳增值税，主要取决于利息收入的性质和相关的税收政策。具体如下：
1、存款利息收入
企业将资金存入银行所获得的利息收入，不需要缴纳增值税。这一点在相关规定中明确免征增值税。
2、金融商品持有期间的利息收入
涉及金融商品，如债券、股票等，持有期间产生的利息按照贷款服务缴纳增值税。这意味着这部分的利息收入需要缴纳增值税。
3、免税情况
对于某些特定的利息收入，如金融机构农户小额贷款的利息收入，曾享有免征增值税的优惠政策，但具体的政策可能会随时间和政策调整有所变化。
利息收入缴纳增值税所需的材料主要包括以下几项：
1、借款合同或协议
这是证明债权债务关系的关键文件，银行或金融机构通常会要求提供。
2、利息支付证明
应包括利息计算的详细信息，利息总额、计算利率、计息期间等。
3、所有者信息
包括借款人和贷款人的详细信息，姓名、税务登记号等，以便于税务机关进行记录和追踪。
4、开具发票的申请
需要对外开具增值税发票，需要填写相关的发票申请表格，并加盖单位公章。
利息收入缴纳增值税的流程如下：
1、确定应纳税所得额
根据税法，确定公司利息收入应纳税的所得额。
2、计算应纳税额
根据适用的税率和税法规定，计算公司利息收入的应纳税额。
3、填写纳税申报表
根据税务机关的要求，填写相应的纳税申报表格。
4、缴纳税款
根据纳税申报表的计算结果，缴纳相应的税款。
《中华人民共和国企业所得税法》
第六条
企业以货币形式和非货币形式从各种来源取得的收入，为收入总额。包括：
（一）销售货物收入；
（二）提供劳务收入；
（三）转让财产收入；
（四）股息、红利等权益性投资收益；
（五）利息收入；
（六）租金收入；
（七）特许权使用费收入；
（八）接受捐赠收入；
（九）其他收入。