车祸伤残等级1-10级是根据受伤人员的伤残程度来划分的，等级越高，伤残越严重。

一级伤残：这是最严重的伤残等级。受伤人员的颅脑、脊髓、四肢、面部等重要器官功能严重丧失，导致日常生活完全不能自理，需要长期护理。二级伤残：此等级也相当严重，受伤人员的器官功能严重障碍，大部分生活需要依赖他人帮助。三级伤残：这个等级的受伤人员器官功能有较严重的障碍，生活大部分不能自理，需要他人协助。四级伤残：生活能力严重受限，部分器官功能有明显障碍。五级伤残：生活自理能力部分受限，多种器官功能有中度障碍，需要一定的指导和帮助。六级伤残：生活能力一定程度受限，部分器官功能部分障碍，但仍能完成部分日常生活活动。七级伤残：日常生活有关的活动能力严重受限，但并非完全不能自理。八级伤残：生活有关的活动能力部分受限，但可以自理部分日常生活。九级伤残：劳动能力有轻度障碍，对工作和生活有一定影响，但不算太严重。十级伤残：这是伤残等级中最轻的一级，劳动能力有所影响，但未达到九级的程度，生活基本可以自理。总的来说，车祸伤残等级的划分主要是根据受伤人员的器官功能丧失程度和日常生活自理能力来判定的。从一级到十级，伤残程度逐渐减轻，对生活和工作的影响也逐渐减小。