2019年，许多行业显得不尽人意，每行每业都在追求垂直深度发展，这使得竞争压力大增，入门门槛越来越高。然而，在农村，食用菌产业却提供了一个不错的选择。首先，食用菌的生产原料几乎都在农村，原材料主要包括木材、木屑、麦麸、玉米、豆粉等。这些原材料在当地很容易获得，就地取材，废物利用。例如，种植平菇时，只需将玉米芯切碎晒干，或将稻杆蒸熟后放凉，接上平菇菌种，60天左右就能收获平菇。


其次，食用菌生产的季节与农村农忙时间错开。食用菌的制种时间通常在冬季和晚秋，而出菇时间则在开春、夏初和初冬。这些季节正好与农忙时间错开，为农村带来了额外的经济收入。第三，农村拥有充足的可用土地来种植食用菌。食用菌产业占地集约，需要大量的土地。最近流行的仿野生种植食用菌对土地要求更高，需要光线微弱的林下土地。这些土地集中在农村，且租金低廉，是发展立体农业的理想条件。


此外，食用菌产业是一种劳动密集型产业，但对劳力素质要求不高。只需一名技术指导员，只要四肢能活动的劳动力就可以参与生产。农村的剩余劳动力可以充分发挥其价值，且劳动力成本相对较低。最后，食用菌被认为是最具增强免疫力作用的食物类别之一，城市对养生保健和药膳的需求日益增加，直接促进了食用菌需求的增长。全国每天的需求量以千吨计。


金彩汇快3因此，在农村大规模生产食用菌将是一个前景不错的选择。通过合理利用当地资源和劳动力，可以实现经济效益和社会效益的双赢。