确实存在多种软件可以将图片上的文字提取下来，这种技术称为OCR。以下是一些常见的OCR软件：

汉王OCR：
特点：能够识别表格，识别率较高，适用于多种文档类型。版本：如新版汉王5800等，用户可根据需求选择合适的版本。清华紫光OCR：
特点：在文科类书籍识别方面表现良好，新版紫光9.0可能在识别精度和功能上有所提升。版本：如紫光OCR 7.5、紫光OCR 9.0等，用户可根据软件更新情况选择最新版本。慧视小灵鼠OCR：
特点：支持手机拍摄识别，方便快捷，适用于多种场景。优势：便于移动办公和学习，无需依赖电脑即可完成文字识别。尚书OCR：
特点：同样具备表格识别功能，虽然使用人数相对较少，但在特定场景下仍有一定应用价值。适用场景：适用于需要识别表格等复杂布局的文档。这些OCR软件各有特色，用户可根据自己的需求和偏好选择合适的软件。同时，随着技术的不断发展，新的OCR软件也在不断涌现，用户可关注行业动态，选择最新、最优质的OCR工具。