初二生活中的物理现象及解释如下：
1. 当使用电饭煲煮饭、电炒锅烧菜或电水壶烧水时，电能被转化为内能。
2. 排气扇（抽油烟机）工作时，电能被转化为机械能，通过空气对流实现空气的变换。
3. 电饭煲、电炒锅、电水壶等电器设备使用的三脚插头插入三孔插座，这样做是为了防止漏电和触电事故的发生。
4. 微波炉加热食品时，能够实现均匀加热且热效率高，同时卫生无污染。其加热原理是先将电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5. 厨房中的电灯工作时，利用电流的热效应，将电能转化为内能和光能。
金彩汇快36. 厨房中的炉灶（如蜂窝煤灶、液化气灶、煤灶、柴灶）工作时，将化学能转化为内能，即燃料的燃烧释放出热量。